地域育成講座一覧

開催日：2009年1月16日

開催会場：北見市　オホーツク木のプラザ

参加者：若い農家、栄養士、加工企業、一般の方、等の多彩な50余名。

＊活発な議論が交わされました。

平成20年度バイオインダストリー振興団体全道会議を次の通り開催しますのでご案内申し上げます。また、全道会議終了後、直ちに同じ場所で、地域バイオ育成推進実行委員会を開催します。

各団体におかれましては、予め、日程のご調整をお願いいたします。

開催日時:平成21年3月６日(金)13:00~17:00

開催場所：北海道経済産業局　６階第３会議室

会議進行予定：

１、バイオインダストリー振興団体全道会議

２、地域バイオ育成推進実行委員会

講演１）

「大豆の栄養研究の最前線とキッチンを結ぶ工夫」

（管理栄養士・榊　房子　氏（株）ダイエット.F代表・北海道大豆研究会世話人）

　大豆の栄養効果に関する世界の研究の現状。管理栄養士によるヘルシーなレシピーの紹介。メタボ対策と大豆利用の工夫などお話しいただきました。

病院の管理栄養士23年働き、病院食を担当。栄養士の技術の出口の対象者は、患者さん。その後、外部からの栄養指導の要望が多くなって、独立してダイエットFを立ち上げ。面接とメール指導で、体重減少を実感できるメタボ指導を、企業を中心として指導業務を展開。　　　以下はご講演概要。

　本日は、大豆の話題です。まずは、北海道での大豆の消費拡大と言いたいのですが、北海道は、大豆を食べていない地方です。全国平均59g/日で、北海道42gと低いレベルです。北陸や南九州は、70gに達しています。豆類100g以上を食べることをめざしています。牛乳も大豆も北海道が一番の産地なのに道民が食べていないのです。

日時：2008年12月1日（月）１５：００～１７：３０

場所：北海道大学　学術交流会館第3会議室

テーマ：　「大豆の魅力を引き出す」

講演１：「大豆の栄養研究の最前線とキッチンを結ぶ工夫」

報告者：管理栄養士　榊 房子氏（（株）ダイエット.F代表、北海道大豆研究会世話人　事務局）

内容：大豆の栄養効果に関する世界の研究の現状。メタボ対策と大豆利用の工夫、など。

講演２：「旭川大豆プロジェクト」

報告者：旭川市ものづくり推進室産業振興室産業振興課

内容：旭川大豆を活用した地域ブランド食品開発

講演３：「十勝産大豆食品開発と豆料理普及」

報告者：（財）十勝圏振興機構

内容：機能性を重視した大豆食品開発と豆料理普及活動

講演４：「北海道の大豆生産の現状と将来」

報告者：西南農場有限会社　代表　宮井能雅

内容：大豆栽培と将来の食環境と農業生産を考察

＊皆様のご参加をお願い申し上げます。お申し込みは別紙ＦＡＸ申込書にてお願い致します。

会場確保の都合により、ホームページへの掲載のみのお知らせでしたが、昨年12月2日(土)、グランドホテルニュー王子（苫小牧市）において、地域バイオ推進実行委員会主催の標記講座が開催されました。

同講演会では3名の専門家により 「植物資源の有効活用による地域活性化」をテーマとした講演をいただきました。急な案内にもかかわらず43名の参加を得て有意義に行われた同講演会での、ご講演内容を紹介します。
なお、当日の講演１：北見工業大学 国際交流センター長　山岸　喬 氏による「道内有用植物資源の概要」については、都合により次号に掲載します。

前記事「地域技術研修 オホーツク」 に引き続き、地域バイオ育成推進事業として、標記研修会を開催します。
お申し込み等は特に必要ありませんので、皆様お誘い合わせのうえ多数のご参加をお願いいたします。

日時： 平成18年11月5日（日）　13:00～16:00

場所： 遠軽町経済部農政林務課農業技術センター 研修室

１．講演『オホーツクの幸をもっと豊かにするバイオ技術』

HOBIA会長　冨田 房男

２．講演『北海道は、なぜ食中毒事故が多いのか？ より安全な食を求めて』

HOBIA企画運営委員長　浅野 行蔵

３．総合討論

NPO北海道バイオ産業振興協会会長　　 冨田　房男

13:35～14:35　講演１
「食品としてのきのこ―有用成分の機能性を探る―」

北見工業大学化学システム工学科教授　　青山　政和　氏

14:35～15:05　講演２
「健康食品に求められること」

株式会社スリービー　取締役　　石田　真己　氏

15:15～16:15　講演３「食品の健康・保健機能評価」

旭川医科大学健康科学講座非常勤講師　　妹尾　秀雄　氏

16:15～16:55　意見交換

　同講座は、非常に多数の参加者を迎え、大変盛況で終わりました。また、講演者の皆様の御講演がとても内容のあるものでしたので、講演後の意見交換も熱の籠もったものになりました。この報告で、その一部でも御紹介できれば幸いです。