FOODEXJAPAN２００８出展 真冬に生産されるホワイトアスパラガス生産者の紹介
奈井江町の中林辰生さんは、３年前に新規就農したばかりですが、自分が胸をはって
販売出来る味や質の良いものを生産したい、という意欲を持っています。
中林さんは、高級食材として人気が高まってきているホワイトアスパラに注目し、昨年から
道立花・野菜技術センター、（財）北海道農業企業化研究所から技術的な支援を得て、
真冬に生産される「伏せ込みホワイトアスパラ栽培」に挑戦しています。
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