FOODEXJAPAN2008へ出展（６）
今回は、FOODEXJAPAN2008の新たな展示企画である、
「MoreVege+」（モアベジ）の「VegeKitchen」（ベジキッチン）に、パイオニアエコサイエンス
（株）とHOBIAが参加し、リストランテ「カ・アンジェリ」 佐竹弘グランシェフを招いて、
「調理トマトと北海道産生ホワイトアスパラの簡単クッキング」をテーマにレシピ提案を行って
まいりましたので、そのご報告をいたします。
当日は、１００名の方が聴講し、立ち見が出るほどの大変盛況であった。
連日、HOBIAブースのトマトコーナーでは、人が絶える事がなく、シシリアンルージュソース＆
パン、ジュース、トマト鍋も大変人気があった。そのため、ブースからベジキッチンへ流れるお
客様や、逆にベジキッチンからブースへいらっしゃるお客様が多かった。
また、北海道アスパラガスクラスター協議会のホワイトアスパラについても、興味も持たれる方
が多く、缶詰とは違う味・食感を伝えられた。
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