第265号一覧

「いま、じゃがいもが面白い–新品種の開発と新しい育て方、そして食べ方-」

地域バイオ育成推進講座は、本道各地域が必要とする地域間の人的ネットワーク形成を推進しバイオ産業の発展に寄与することを目的としています｡

 今回は、オホーツク圏での人的ネットワーク形成を推進するため、東京農業大学、北海道農業研究センターを軸に、生産と市場という一連のマッチングをねらいとしています。

いま、じゃがいもが面白い、是非、ご出席ください。

 

URL:www.owp.or.jp  

講　演Ⅰ：「ばれいしょ品種開発物語」14:00-

講　師：小林 晃氏　北海道農業研究センター 寒地地域特産研究チーム長

講　演Ⅱ：「各種ばれいしょのいろいろな栽培方法の利点と欠点」       15:00-

講　師：角田誠二氏　北見市農家（１時間）

講　演Ⅲ：「有色ばれいしょの機能性と加工利用について」             16:10-

講　師：永島俊夫氏　

東京農業大学生物産業学部　教授　

オホーツクテクノプラザ会長

講　演Ⅳ：「種子戦争を戦い抜く」    17:10-

講　師：パイオニアエコサイエンス㈱

札幌／北見営業所 

意見交換と交流

日　時：平成21年1月16日(金) 18:30-20:00

会　場：北見地ビールオホーツクビール株式会社

　　　　北海道北見市山下町２丁目２－２Tel:0157-23-6300

会　費：４千円

主　催：地域バイオ育成推進実行委員会

共　催：北海道バイオ産業振興協会、オホーツクテクノプラザ

連絡先：

北見オーガナイザー：オホーツクテクノプラザ事務局長・オホーツク圏地域食品加工技術センター 黒澤　猛センター長　

0157-36-0680

網走オーガナイザー：オホーツクテクノプラザ　東京農業大学生物産業学部　永島俊夫教授0152-48-3849

札幌事務局：北海道バイオ産業振興協会事務局長　竹川勝雄　

TEL・FAX　011-706-1331

講演１）

「大豆の栄養研究の最前線とキッチンを結ぶ工夫」

（管理栄養士・榊　房子　氏（株）ダイエット.F代表・北海道大豆研究会世話人）

　大豆の栄養効果に関する世界の研究の現状。管理栄養士によるヘルシーなレシピーの紹介。メタボ対策と大豆利用の工夫などお話しいただきました。

病院の管理栄養士23年働き、病院食を担当。栄養士の技術の出口の対象者は、患者さん。その後、外部からの栄養指導の要望が多くなって、独立してダイエットFを立ち上げ。面接とメール指導で、体重減少を実感できるメタボ指導を、企業を中心として指導業務を展開。　　　以下はご講演概要。

　本日は、大豆の話題です。まずは、北海道での大豆の消費拡大と言いたいのですが、北海道は、大豆を食べていない地方です。全国平均59g/日で、北海道42gと低いレベルです。北陸や南九州は、70gに達しています。豆類100g以上を食べることをめざしています。牛乳も大豆も北海道が一番の産地なのに道民が食べていないのです。